ウコンは熱帯アジア原産のショウガ科ウコン属の多年草。 春にピンクの花を咲かせる春ウコンと、 秋に白い花を咲かせる秋ウコンがあります。 春ウコンは鮮やかな黄色で辛味と苦味あり、 秋ウコンはダイダイ色で苦味がありません。 秋ウコンは従来カレー粉とし…

青汁とは、緑黄色野菜の緑色を中心とした野菜ジュースのこと。 青汁の原料としてよく利用されるのは、 キャベツの野生種で、地中海沿岸が原産とされる、 アブラナ科の野菜ケールや、大麦の若葉などです。 また、、モロヘイヤ、明日葉、苦瓜（にがうり・ゴー…